Entièrement fabriqué en Inox Aisi 304. Résiste à la corrosion. Fiabilité de fonctionnement et facilité de nettoyage grâce à un design ergonomique avec un chariot démontable. Structure très rigide. Régulateur d’épaisseur de tranche de grande précision : de 0 à 25 mm. Entraînement par pignons (vis sans fin acier rectifié et roue bronze). Affûteur incorporé avec une manœuvre des molettes simultanée garantissant un affûtage parfait. De plus, cette opération peut être faite par une personne n’ayant jamais réalisé cette opération. Chariot coulissant très souple grâce à son système de guidage bien ajusté et fortement dimensionné.
La robustesse et la qualité des composants associés au soin apporté au montage et ajustage permettent à cette machine de réaliser un parfait tranchage, et une satisfaction des utilisateurs pendant de nombreuses années. Equipé d’un moteur TRI ou mono de 0,5 CV.